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Wärmetauscher
Heat Exchangers |
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| Nahrungs- und Getränkemittelindustrie |
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Prozesstechnik | Kältetechnik | Energie-und Umwelttechnik | Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie | Allg. Anlagenbau
 Im Anwendungsgebiet Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie unterstützen wir Sie mit folgenden Produkten:
Getränkekühler
Brüdenkondensatoren
CO² Verflüssiger
Speiseölvorwärmer
Getränkekühler
Die Apparate sind ohne Lösung der Medienanschlüsse reinigbar, verfügen über einen Kompensator zur Aufnahme der Ausdehnung bei Heißreinigung (CIP-Reinigung) und sind mit diffusionsdichter, vollverschweißter Isolierung lieferbar.
Weitere Variationen sind Pumpenbetrieb oder überfluteter Betrieb mit übergebautem oder integriertem Abscheider. Die getränkeberührten Teile sind komplett in Edelstahl ausgeführt.
Bild: Dieser Bierkühler mit einer Leistung von 850 kW wurde über die Fa. Sabroe an die Brauerei CCU in Chile geliefert. Er hat einen Durchmesser von 1200 mm und kühlt Bier bei einer Verdampfungstemperatur von –3°C von +1,5 °C auf –1,5 °C ab.
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Brüdenkondensatoren
Beim Einsatz von Brüdenkondensatoren erfolgt eine Rückkondensation der in den Gasströmen enthaltenen Dämpfe, die u.a. zu einer Reduzierung der Geruchsbelästigung für die Umgebung z.B. bei industriellen Frittierprozessen führt. Darüber hinaus erfolgt die Wärmerückgewinnung bei unterschiedlichen Temperaturniveaus.
Bild: Diese Apparate (2 Stück) werden von McCain in den USA und in Kanada zur Geruchsreduzierung und Wärmerückgewinnung eingesetzt. Die Leistung beträgt je Apparat 3640 kW, es werden 174 m3/h Wasser von 75°C auf 93°C erwärmt. Ein Großteil der beim Fritiervorgang zugesetzten Energie wird dazu benutzt, das überschüssige Wasser in den Kartoffeln zu verdampfen. Die aufsteigenden Dämpfe (Brüden) stellen ein beachtliches Energiereservoir bei einem interessanten Temperaturniveau (bis 95°C) dar.
Die Apparate verfügen über ein integriertes Rohrreinigungssystem durch Versprühen von Reinigungsmitteln
über dem Rohrboden.
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APL Apparatebau auf der Power-Gen 2012 in Köln
